Calcium Chloride - CaCl2 - Canxi Clorua

Calcium Chloride CaCl2 - Canxi Clorua còn được dùng như một loại phụ gia thực phẩm ký hiệu E509 được Mỹ và Châu Âu chứng nhận là an toàn đối với sức khoẻ người với liều lượng cho phép theo tiêu chuẩn. Công dụng chính là tạo độ giòn, mặn cho các thực phẩm muối chua, lên men như rau, củ, quả đóng hộp mà không làm tăng lượng natri trong thực phẩm, tăng độ săn chắc cho đậu hũ, làm chậm quá trình đông cứng của socola giúp giữ độ mềm dẻo, giữ nguyên hương vị, ngăn chặn quá trình đông cứng caramel. Ngoài ra E509 còn đóng vai trò là một chất điện giải trong nước uống bổ sung khoáng chất và nước cho quá trình tập luyện thể thao, bù nước khi thời tiết nóng bức trong các dòng nước uống bổ sung Isotonic. E509 còn được dùng để trung hoà các khoáng chất trong bia, cải thiện hương vị bia do tác động lên chức năng của nấm men trong quá trình lên men. CaCl2 còn dùng để thêm vào sữa để chế biến pho mát với công dụng chính là cân bằng tự nhiên giữa canxi và protein casein.  

Calcium Chloride CaCl2 - Canxi Cloruacòn được ứng dụng trong y dược dùng để bào chế thuốc tiêm điều trị bệnh tĩnh mạch, bảo vệ cơ tim khi bị tăng kali máu, tránh các cơn đau tim cấp tính, bảo vệ và giúp tim nhanh phục hồi sau phẫu thuật. Dùng bào chế kem, thuốc xức giảm đau, ngứa khi bị côn trùng cắn hoặc chích, nổi mề đay…và còn tham gia vào nhiều ứng dụng khác của đời sống.

Calcium Chloride CaCl2 - Canxi Clorualà chất ăn mòn nên có thể gây hại khi tiếp xúc trực tiếp trên da đặc biệt là da bị ẩm do thấm nước, gây rát, mẩn cảm, kích ứng da, gây cay mắt, gây khó thở khi hít phải nên phải có những biện pháp an toàn khi tiếp xúc như mang khẩu trang, mắt kính, bao tay, ủng, mặt nạ phòng hơi độc, đồ bảo hộ. Lưu trữ và bảo quản cần tránh nơi có nước, có độ ẩm cao, tránh ánh nắng chiếu vào trực tiếp, tránh nguồn nhiệt, ngọn lửa, tránh xa tầm tay trẻ em, không để gần các thức ăn của người và vật nuôi. Đóng kín bao, dụng cụ đựng để bảo quản tốt chất lượng sản phẩm.

Calcium